old reliable tea

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ストレートティーについて考えるブログ

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2020-02-29から1日間の記事一覧

小話:ふつうの人には上等すぎる茶/リプトンのライトノベルのような逸話など

紅茶文化にとっての庭 ふつうの人には上等すぎる茶 リプトンのライトノベルのような逸話 チップという行為 1ペニーの大学 紅茶文化にとっての庭 ティー・ガーデンというように紅茶や社交と結び付けられる庭ですが、なぜ過去のイギリス人はこれほどに庭を愛…

英国の紅茶愛好家ジョージ・オーウェルに学ぶ「おいしい一杯の紅茶のいれ方」

「完璧な紅茶のいれ方」ネタ元が語るおいしいお茶のポイントとは インド(アッサム)、セイロンを使うべき 茶は濃くなければならない 茶漉し、モスリン袋は使うべきでない ティーポットはやかんの所まで持っていくのが肝心である 湯を注いだら、かき混ぜるか…

ティーバッグはクレームのせいで生まれたという何とも不思議な話

業務用が家庭用に イギリスでティーバッグが流行ったのは「簡単だから」 細かい茶が主流になったのは「味が安定しているから」 まとめ 業務用が家庭用に イギリスでの紅茶というのはリーフで飲むか店で飲むのが普通で、使用人をたくさん抱えたお屋敷の人とか…