2020-01-24から1日間の記事一覧

小話：煎茶に合う水は名水じゃないらしい/緑茶がみんな似たような味なのはなぜか？など

緑茶小話

ちょっと短めのお話を。煎茶に合う水は名水じゃないらしい結構衝撃の話だったんですが、煎茶にしたら一番美味しい水はどこの水だったかというと、「東京の水道水」だったそうです。なぜか？というと理由は２つあって、１つ目は茶の種類です。現在、日本…