ＴＯＫＩＯの糖質についてのＮＨＫスペシャル、面白かったですね。 ということで、紅茶を使った食事制限についてお話ししたいと思います。 ダイエットのみならず、減糖の支えにもなります。 皆さんは「ダイエットするために仕方なくカロリーゼロの紅茶を飲む…

お世話になっている「茶道学大系」に載っていた興味深いお話を。 お茶のカテキンと言えばエピガロカテキン(ＥＧＣ)、エピカテキン(ＥＣ)、エピガロカテキンガレート(ＥＧＣｇ)、エピカテキンガレート(ＥＣｇ)の４種類が主だそうですが、実は淹れ方によってそ…