old reliable tea
沸騰した熱湯のデータではあるんですが、紅茶や煎茶に適しているであろう水のデータをご紹介します。 ベストないれ方かどうかは断定できかねますが、みなさんがお茶をいれる際の選択肢は実は結構あるんだよという指標になればと思います。 紅茶に合う水は(…
ちょっと短めのお話を。 玉露の適性湯量は1杯60ml! 茶道学大系に「標準的なお茶の淹れ方」という表があったんですが、そこで示されていた玉露のお湯の量が衝撃的でした。 表によると 玉露 上級:茶葉10g、湯量60ml、湯温50℃、150秒 玉露 …
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