アッサム
私自身あまりミルクティーが好きではないのは何度も申している通り。 これはミルクティーなぞ認めるか!というのではなく、あくまで「ミルクティーにしたら茶の味が消えてもったいないじゃん!」というのが理由であります。 特上寿司にべったり醤油つけたら…
今回はちょっとティーバッグやCTCのお話を。 というのも、色んな紅茶を見ていますと、「やや割高なティーバッグ」の横に「ティーバッグよりもちょっとお手頃なルースリーフ」みたいになっています(なっているように見えます)。 まあ、私も紅茶業界の人…
高いアッサムって安いのと同じようにミルクティーにしていいの? 「質のいいアッサムはストレートで」は正しい。が、熱湯にしたら水の泡である まとめ 高いアッサムって安いのと同じようにミルクティーにしていいの? アッサムはうまみが濃いことで有名です…
今週のお題「お弁当」 久々に投稿するのでたまにはお題に乗っかってみようかな…。 当ブログは紅茶やお茶が主なテーマになっておりますが、今回は何かといいますと「食事(お弁当)に合う紅茶」です。 (もしかしたらお題から乖離しているかもしれませんが…。…
「完璧な紅茶のいれ方」ネタ元が語るおいしいお茶のポイントとは インド(アッサム)、セイロンを使うべき 茶は濃くなければならない 茶漉し、モスリン袋は使うべきでない ティーポットはやかんの所まで持っていくのが肝心である 湯を注いだら、かき混ぜるか…